Pour 4 personne(s)

Ingrédients :

• 4  escalopes de dinde fines


• 2 tranches de jambon cru


• 4 tranches de raclette


• 1 oeuf


• Chapelure


• Huile de tournesol


• Sel et poivre

PRÉPARATION :

1. Cassez l'oeuf dans une assiette creuse, battez-le. Salez et poivrez.


2. Versez la chapelure dans une autre assiette.


3. Trempez les unes après les autres les escalopes dans l'oeuf, puis dans la chapelure.


4. Coupez le jambon en 2, placez la demi tranche à une extrémité de l'escalope, ajoutez-y les tranches de raclette par dessus et repliez l'escalope en 2.


5. Répétez l’opération avec toutes les escalopes, puis laissez-les reposer au frais pendant 30 min.


6. Passé ce temps, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, et placez les cordons savoyards. Faites-les dorer de chaque côté puis laissez-les cuire pendant 10 à 15 minutes.


7. Servez-les avec quelques cornichons.