Mousse de bisque de homard et mouillettes

Mousse de bisque de homard et mouillettes

Préparation

20 minutes

Difficulté

Facile

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Pour 4 personne(s)

Ingrédients :

 



  • Une boite de bisque de homard

  • 25 g de beurre moux 

  • 1 bouquet d’aneth 

  • 25 cl de crème liquide 

  • 4 tranches de pain de mie 

  • Sel  

  • Poivre 


 

PRÉPARATION :

Cette rectte nécessite 2 heures de repos.


Vous aurez besoin d'un siphon pour réaliser cette recette.


 



  1. Lavez et ciselez l'aneth. Mélangez-la avec le beurre moux. Salez, puis poivrez et réservez. 

  2. Faites chauffer, dans une casserole, la bisque de homard avec de la crème liquide.

  3. Passé quelques minutes, ôtez le mélange du feu et passez-le au chinois. Réservez au frais pendant une heure. 

  4. Au bout d'une heure, mettez la préparation dans le siphon puis réservez au réfrigérateur pendant 1 heure. 

  5. Toastez les tranches de pain de mie et tartinez-les de beurre aromatisé à l'aneth. 

  6. Remplissez vos verrines de mousse de bisque de homard et servez avec les mouillettes. 


 

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