Flans de courgettes au brie

Flans de  courgettes au brie

Préparation

15 minutes

Cuisson

25 minutes

Difficulté

Facile

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Pour 6 personne(s)

Ingrédients :



  • 4 courgettes moyennes 

  • 150 g de Brie

  • 3 œufs

  • 4 cuillères à soupe de crème épaisse

  • 1 gousse d’ail

  • 1 cuillère à café de curry

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • Sel et poivre


PRÉPARATION :


  1. Préchauffez votre four à 170°C. 

  2. Râpez-les courgettes avec une grosse râpe. 

  3. Chauffez l’huile dans une poêle, puis faites revenir les courgettes avec la gousse d’ail pelée et pressée, jusqu’à ce que les courgettes aient rendu toute leur eau. Cette étape est importante pour que la texture des flans soit lisse. 

  4. Ajoutez le curry, salez et poivrez. 

  5. Otez la croûte du brie, puis coupez-le en petits morceaux. 

  6. Dans un saladier, battez les œufs en omelette, et mélangez-les avec la crème et les courgettes

  7. Répartissez cette pâte dans des moules, puis répartissez les morceaux de brie en les enfonçant dans la pâte. 

  8. Enfournez pendant environ 25 mn. 

  9. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau dans la pâte, celle-ci ne doit pas coller. 

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