Millefeuille de saumon et chèvre frais

Millefeuille de saumon et chèvre frais

Préparation

10 minutes

Difficulté

Facile

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Pour 4 personne(s)

Ingrédients :



  • 4 grandes tranches de saumon fumé 

  • 300 g de chèvre frais 

  • 1 avocat 

  • 1 cuillère à soupe de baies roses 

  • 2 cuillères à soupe de crème liquide 

  • Jus de citron 

  • Aneth 

  • Sel et poivre 


PRÉPARATION :


  1. Pelez l’avocat, ôtez le noyau, puis coupez le en fines lamelles. Arrosez le de jus de citron et réservez au frais. 

  2. Dans un bol, écrasez le chèvre, puis mélangez-le avec la crème et les baies roses. Salez et poivrez.

  3. Disposez les tranches de saumon dans les assiettes, et garnissez le premier tiers avec la crème au chèvre, surmontez de lamelles d’avocat, et repliez la tranche de saumon au dessus, et recommencez l’opération pour faire 3 couches.

  4. Décorez avec des lamelles d’avocat et un brin d’aneth.

  5. Servez frais accompagné d’une salade de jeunes pousses.

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