Pour 6 personne(s)

Ingrédients :

• 450 g de fromage frais type Philadelphia


• 150 g de biscuits type Bastogne


• 50 g de cassonade


• 100 g de beurre


• 20 cl de crème liquide


• Le jus d’un quartier de citron


• 100 g de sucre blanc


• Le jus de 2 citrons


• Le zeste d’un citron


• 3 sachets de gélatine

PRÉPARATION :

1. Mixez les biscuits et la cassonade, puis ajoutez le beurre fondu.


2. Dans un moule à fond amovible, répartissez la pâte et appuyez avec le dos d’une cuillère pour bien la tasser.


3. Réservez au congélateur.


4. Pendant ce temps, battez la crème liquide et quelques gouttes de jus de citron en chantilly. Réservez-la au frais.


5. Dans le bol du mixeur, versez le fromage frais, le sucre blanc, le jus de citron, le zeste et la gélatine diluée dans un peu d’eau.


6. Mixez pour obtenir une crème.


7. Ajoutez délicatement la chantilly.


8. Versez l’ensemble sur la base de biscuit et réservez au frais une nuit.