Tartare frais aux 2 crevettes, carpaccio d’avocat

Tartare frais aux 2 crevettes, carpaccio d’avocat

 

  1. Décortiquez les crevettes roses et coupez les a...
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Lasagnes au bleu et aux noix

Lasagnes au bleu et aux noix

  1. Préchauffez votre four à 180°C. 
  2. Dans une cassero...

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Filet mignon farci aux herbes, jambon de parme et pignons de pin

Filet mignon farci aux herbes, jambon de parme et pignons de pin

  1. Déposez toutes les herbes ciselées dans une poêle ...

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Bricks de saumon sur lit de poivrons en papillote

Bricks de saumon sur lit de poivrons en papillote

  1. Préchauffez le four à 180°C. 
  2. Lavez, épépinez et ...

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Tartare d'ananas au citron vert, kiwi et noix de coco

Tartare d'ananas au citron vert, kiwi et noix de coco

  1. Coupez l'ananas en tranches de 2 cm, coupez ensuit...

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Cornet de Noël enrobé au chocolat et sa mousse à la vanille

Cornet de Noël enrobé au chocolat et sa mousse à la vanille

  1. Retirez la glace qui sort des cornets et récupérez...

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Pavé de saumon, sabayon de champagne aux crevettes roses

Pavé de saumon, sabayon de champagne aux crevettes roses

  1. Ciselez l’échalote et faites-la blondir dans le be...

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Tatin de magret et poires au miel caramélisées au bleu

Tatin de magret et poires au miel caramélisées au bleu

  1. Préchauffez votre four à 210°C.
  2. Pelez et coupez l...

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Rose de saumon fumé et chantilly de citron vert aux baies roses

Rose de saumon fumé et chantilly de citron vert aux baies roses

  1. Préparez la chantilly au citron vert : fouettez 30...

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Mille-feuille de foie gras aux pommes granny et confit d'oignon

Mille-feuille de foie gras aux pommes granny et confit d'oignon

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Découpez 12 recta...

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Sucette d'oeufs de caille aux oeufs de lompes

Sucette d'oeufs de caille aux oeufs de lompes

Faites cuire 12 œufs de caille 4 minutes dans l'eau ...

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Verrines de poires fondantes à la crème vanille

Verrines de poires fondantes à la crème vanille

  1. Pelez et retirez le trognon des poires puis coupez...

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Bûche Mikado de Noël aux deux chocolats

Bûche Mikado de Noël aux deux chocolats

 

  1. Préchauffez votre four à 150°C.
  2. Pour le biscui...
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Blanquette de saumon au lait de coco

Blanquette de saumon au lait de coco

  1. Faites cuire les haricots lingots blancs dans un g...

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Cupcakes chocolat et café

Cupcakes chocolat et café

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans une casserol...
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Mini Tatin Pomme cannelle

Mini Tatin Pomme cannelle

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Pelez les pommes....

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Tartelettes au citron

Tartelettes au citron

  1. Mixez les biscuits et mélangez avec le beurre fond...

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Clémentines au sirop et sabayon

Clémentines au sirop et sabayon

  1. Grattez l’intérieur de la gousse de vanille. Préle...

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Tartare de kiwis à la menthe et mousse de mascarpone

Tartare de kiwis à la menthe et mousse de mascarpone

  1. Pour la mousse de mascarpone :
  2. Séparez le blanc e...

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Filet de bœuf aux herbes, fagots de haricots verts

Filet de bœuf aux herbes, fagots de haricots verts

  1. Préparez le hachis en mixant le pain rassis, le pe...

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