Pour 4 personne(s)

Ingrédients :

• 1 barquette de lardons fumés
  


• 250 g de champignons mélangés
  


• 1 oignon
  


• Beurre
  


• Sucre
  


• Huile d'olive
  


• Sel et poivre
  

PRÉPARATION :

1. Brossez les champignons. Pelez l'oignon, et faites le rissoler dans une poêle en le saupoudrant de sucre. Ajoutez-y les lardons.
   


2. Laissez caraméliser, puis ajoutez les champignons sur feu vif. Ce mélange doit être saisi (il ne doit plus y avoir de jus dans la poêle)
   

Servez cette poêlée sauvage avec une viande blanche ou des tagliatelles fraîches !