Pour 6 personne(s)

Ingrédients :

• 4 yaourts nature à la grecque


• 1 concombre


• 1 citron


• 1 gousse d’ail


• 1 cuillère à café de curry en poudre


• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée


• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive


• Sel


• Poivre noir du moulin


• De belles crevettes roses

PRÉPARATION :

1. Pelez le concombre, épépinez-le puis détaillez sa chair en petits dés.


2. Pelez et prélevez une pointe de chair dans la gousse d’ail


3. Mélangez ensemble dans un bol le yaourt avec les petits dés de concombre, l’ail écrasé, la coriandre ciselée, l’huile d’olive, un filet de jus de citron et le restant du curry.


4. Salez et poivrez, puis mélangez. Réservez la sauce au frais.

Servez cette sauce en accompagnement de petites brochettes de crevettes natures ou sautées à l'ail.