Pour 6 personne(s)

Ingrédients :

• Une pâte feuilletée


• 1 chèvre Sainte-Maure de Touraine


• 1 oignon rouge 


• quelques pignons de pin


• Poivre 


• L'huile d'olive


• Quelques brindilles de thym frais (facultatif)

PRÉPARATION :

1. Préchauffez votre four à 190°C.


2. Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail et découpez-la avec un emporte pièce de 8 cm de diamètre.


3. Coupez le Sainte-Maure en tranches d'un demi centimètre et posez-les sur les cercles de pâte.


4. Emincez finement l'oignon rouge et disposez-le sur le chèvre.


5. Ajoutez 3 ou 4 pignons de pin par cercle et enfournez pendant 10 min sur une plaque recouverte de papier cuisson.


6. A la sortie du four, poivrez, parsemez de thym frais et arrosez très rapidement les cercles d'un filet d'huile d'olive.

Astuces :

Servez-les bien chauds à l’apéro ou accompagnés d’une petite roquette sauvage assaisonnée en entrée !