Tatin de Tomates

• Pour : 6 personne(s)
• Difficulté : Facile
• Temps de préparation : 45 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients

• 3 kg de tomates
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 100 g de semoule
• 1 pot de pesto
• 1 pâte feuilletée
• Feuilles de basilic

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Faites revenir les tomates coupées en 2 et épépinées côté intérieur dans l’huile d’olive. Salez, poivrez
3. Rangez-les le plus serré possible côté bombé dans le fond d’un moule à manquer antiadhésif
4. Badigeonnez de 3 cuillères à soupe de pesto
5. Saupoudrez avec la semoule (qui servira à absorber le jus des tomates)
6. Parsemez de feuilles de basilic coupées en morceaux
7. Posez la pâte au dessus et rentrez les bords dans le moule
8. Faites un trou au milieu de la pâte pour que la chaleur puisse s’échapper
9. Enfournez pour 45 minutes, attendez 20 minutes avant de la démouler