Tatin de magret et poires au miel caramélisées au bleu

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 210°C.
  2. Pelez et coupez les poires, puis taillez-les en lamelles.
  3. Faites-les revenir 8 min dans 20 g de beurre demi-sel et le sucre.
  4. Beurrez 4 moules à tartelettes antiadhésifs. 
  5. Disposez en rosace 2 tranches de magret fumé pour 1 lamelle de poire. Poivrez, et recouvrez de fromage bleu.
  6. Découpez 4 disques de pâte feuilletée un peu plus grands que les moules. 
  7. Piquez-les à l'aide d'une fourchette et recouvrez les tartelettes en faisant glisser le bord de pâte entre la garniture et le moule.
  8. Enfournez 20 min et laissez reposer 5 min.
  9. Démoulez et parsemez de fromage bleu et de poivre 5 baies.


Retrouvez cette recette sur maboiteadîners.com à l'adresse suivante:
http://www.maboiteadiners.com/index.php/recettes/748/tatin-de-magret-et-poires-au-miel-caramelisees-au-bleu

Imprimer cette recette