Poêlée de champignons sauvages

• Pour : 4 personne(s)
• Difficulté : Facile
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

• 1 barquette de lardons fumés
  
• 250 g de champignons mélangés
  
• 1 oignon
  
• Beurre
  
• Sucre
  
• Huile d'olive
  
• Sel et poivre
  

Préparation

1. Brossez les champignons. Pelez l'oignon, et faites le rissoler dans une poêle en le saupoudrant de sucre. Ajoutez-y les lardons.
   
2. Laissez caraméliser, puis ajoutez les champignons sur feu vif. Ce mélange doit être saisi (il ne doit plus y avoir de jus dans la poêle)
   

Servez cette poêlée sauvage avec une viande blanche ou des tagliatelles fraîches !