Roulés de courgettes au chèvre frais

• Pour : 6 personne(s)
• Difficulté : Facile

Ingrédients

• 2 courgettes bien fermes
• 1 chèvre frais (type Chavroux)
• Sel
• Poivre
• Menthe fraîche

Préparation

1. A l'aide d'un économe, formez des larges rubans dans les courgettes
2. Façonnez des rouleaux assez larges que vous positionnerez de façon verticale
3. Garnissez-les avec le chèvre frais, du sel et du poivre et une feuille de menthe
4. Servez avec quelques gressins