Cornets frais chantilly saumon fumé

• Pour : 4 personne(s)
• Difficulté : Facile
• Temps de préparation : 8 minutes
• Temps de cuisson : 8 minutes

Ingrédients

• 2 feuilles de brick
• 25 gr de beurre
• 25 cl de crème liquide entière
• Dés de saumon
• Ciboulette ciselée
• Sel
• Poivre
• du papier alu

Préparation

1. Coupez les feuilles de brick en 4 comme un gâteau
2. Badigeonnez-les de beurre fondu, puis formez un cône avec du papier alu et enroulez les feuilles de brick autour pour former un cornet
3. Enfournez environ 8 minutes à 180°C
4. Pendant ce temps, battez la crème en chantilly (ou à l'aide d'un siphon c'est la mode !)salez, poivez.
5. Quand les cornets sont cuits, laissez les refroidir sur une grille
6. Juste avant de servir (sinon ils auront tendance à ramollir), remplissez les cornets avec la chantilly, puis posez dessus quelques dés de saumon et la ciboulette ciselée.