Clafoutis de tomates cerises

• Pour : 4 personne(s)
• Difficulté : Facile
• Temps de préparation : 35 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients

• Une barquette de tomates cerises (voire une et demi)
• 75 g de parmesan fraîchement râpé
• Une bûche de chèvre type Ste Maure
• 125 g de farine
• 30 cl de lait
• 3 oeufs
• 30 g de beurre
• Sel et Poivre
• Herbes fraîches

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C et beurrez le moule ou les moules individuels et répartissez les tomates cerises lavées et séchées
2. Dans un grand saladier, fouettez les oeufs avec le parmesan, le sucre et le lait
3. Incorporez la farine doucement en continuant de remuer, salez et poivrez
4. Ajoutez la bûche de chèvre émiettée et les herbes ciselées, puis versez le mélange sur les tomates cerises, et parsemez de quelques noix de beurre
5. Enfournez environ 30 à 35 minutes (si c'est un grand plat, 20 minutes si ce sont des portions individuelles)

Servez tiède ou froid