Feuilletés au chèvre, pignons et oignons rouge

• Pour : 6 personne(s)
• Difficulté : Facile
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

• Une pâte feuilletée
• 1 chèvre Sainte-Maure de Touraine
• 1 oignon rouge 
• quelques pignons de pin
• Poivre 
• L'huile d'olive
• Quelques brindilles de thym frais (facultatif)

Préparation

1. Préchauffez votre four à 190°C.
2. Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail et découpez-la avec un emporte pièce de 8 cm de diamètre.
3. Coupez le Sainte-Maure en tranches d'un demi centimètre et posez-les sur les cercles de pâte.
4. Emincez finement l'oignon rouge et disposez-le sur le chèvre.
5. Ajoutez 3 ou 4 pignons de pin par cercle et enfournez pendant 10 min sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. A la sortie du four, poivrez, parsemez de thym frais et arrosez très rapidement les cercles d'un filet d'huile d'olive.