Pour 4 personne(s)

Ingrédients :

6 aubergines / huile d'olive / sel / poivre / ciboulette.

PRÉPARATION :

Allumez votre four en mode Grill !

Lavez vos 6 aubergines et coupez les dans la longueur. Avec un couteau, lacérez la chair en forme de carreaux ... versez un filet d'huile d'olive sur la chair des aubergines, du gros sel et du poivre.

Placez vos aubergines, la chair vers le haut, sur votre plaque à four.
Laissez cuire jusqu'à ce que la chair soit moelleuse.
Une fois cuites, sortez les du four et à l'aide d'une cuillère, récupérez la chair des aubergines dans un plat et jetez la peau.

Salez poivrez + huile d'olive + ciboulette ou persil ciselé + petit dés de tomates si envie !
A servir tiède ou froid avec un "pschit" de vinaigre balsamique.