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Madeleines au Beaufort

Madeleines au Beaufort

 

  1. Dans un saladier mélangez la farine et la levur...
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Tartare de saint jacques aux fruits de la passion

Tartare de saint jacques aux fruits de la passion

 

  1. Rincez les noix de Saint-Jacques sous un filet ...
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Bricks de langoustines

Bricks de langoustines

  1. Décortiquez les langoustines et réservez les sur u...
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Samoussa de canard confit au chutney de mangue

Samoussa de canard confit au chutney de mangue

 

  1. Epluchez les fruits et taillez-les en petits cu...
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Poêlée de champignons sauvages

Poêlée de champignons sauvages

 

  1. Brossez les champignons. Pelez l'oignon, et fai...
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Œufs brouillés aux cèpes

Œufs brouillés aux cèpes

 

  1. Faites tremper les cèpes dans de l'eau chaude.
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Rillettes au crabe

Rillettes au crabe

 

  1. Lavez et hachez la coriandre, l’échalote les oi...
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Gaspacho de betterave au cumin

Gaspacho de betterave au cumin

 

  1. Dans une poêle, torréfiez à sec le cumin.
  2. Pele...
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Salade de pousses d'épinard au comté

Salade de pousses d'épinard au comté

 

  1. Faites cuire les œufs mollets en les plongeant ...
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Bruschetta tomate ricotta

Bruschetta tomate ricotta

 

  1. Pelez et épépinez les tomates.
    Coupez les gro...
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Bruschetta melon poivrons

Bruschetta melon poivrons

 

  1. Préparez les poivrons confits : Coupez les poiv...
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Crudités, sauce au yaourt et aux herbes

Crudités, sauce au yaourt et aux herbes

Ciselez les fines herbes, mélangez-les aux 2 yaourts...

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Crevettes, sauce au yaourt au concombre, curry et coriandre

Crevettes, sauce au yaourt au concombre, curry et coriandre

 

  1. Pelez le concombre, épépinez-le puis détaillez ...
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Panna Cotta au parmesan

Panna Cotta au parmesan

 

  1. Emincez l’oignon.
  2. Versez la crème, le lait, l’...
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Chèvre frais mariné à l'huile d'olive et aux herbes

Chèvre frais mariné à l'huile d'olive et aux herbes

 

  1. Badigeonnez le chèvre d'huile d'olive, ciselez ...
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Bouchées de pain perdu au comté, jambon cru et noix

Bouchées de pain perdu au comté, jambon cru et noix

 

  1. Découpez chaque tranche de pain en 4 carrés et ...
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Roulés de courgettes au chèvre frais

Roulés de courgettes au chèvre frais

 

  1. A l'aide d'un économe, formez des larges rubans...
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Tartine chaude au magret et fromage de chèvre

Tartine chaude au magret et fromage de chèvre

  1. Préchauffez votre four sur la position grill.
  2. Déc...

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Brochettes de pétoncles au sésame

Brochettes de pétoncles au sésame

  1. Décongelez les pétoncles si nécessaire, et piquez-...
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Bonbons de raisin au chèvre frais

Bonbons de raisin au chèvre frais

  1. Lavez les grains de raisin et séchez-les.
  2. Ecrasez...
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