Pour 6 personne(s)

Ingrédients :

• 300 g de blancs de poulet


• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes


• 15 cl de lait de coco


• 1 cuillère à soupe de miel


• 1 cuillère à café de curry en poudre


• 2 cuillères à soupe de sauce soja


• 1 cuillère à soupe de jus de citron


• 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide


• Sel


• Poivre

PRÉPARATION :

1. Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuète, le miel, le curry, la sauce soja, le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre


2. Ajoutez le poulet coupé en lanières, remuez bien


3. Couvrez et laissez macérer 1 heure au frais


4. Retirez les morceaux de poulet de la marinade et enfilez-les sur des brochettes en bois


5. Allumez le gril du four et enfournez-les sur une feuille de papier aluminium pour 5 minutes de chaque côté en prenant soin de les retourner fréquemment


6. Pendant ce temps, ajoutez le lait de coco à la marinade et portez-la à ébullition et faites réduire


7. Servez les brochettes tièdes accompagnée de la sauce

Astuces :

Faites tremper les brochettes dans une bouteille d’eau pendant 1 heure pour qu’elles ne brûlent pas !