Carpaccio d'Oranges aux amandes

Carpaccio d'Oranges aux amandes

Préparation

10 minutes

Difficulté

Facile

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Pour 4 personne(s)

Ingrédients :


  • 4 oranges de table

  • 1 poignée d'amandes effilées

  • Un peu de sucre

  • Eau de fleur d’oranger

  • Feuilles de menthe


 

PRÉPARATION :


  1. Pelez les oranges à vif, c’est à dire qu’il ne doit plus rester de peau blanche autour de l’orange

  2. Coupez-les en tranches les plus fines possible

  3. Disposez-les dans les assiettes

  4. Saupoudrez-les de sucre en poudre

  5. Versez une cuillère à café d'eau de fleur d’oranger et de feuilles de menthe ciselées sur chaque assiette

  6. Laisser mariner les assiettes au réfrigérateur entourées de film transparent au moins 1 heure

  7. Au moment de servir, parsemez chaque assiette d'amandes effilées grillées


 

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