Pour 6 personne(s)

Ingrédients :

PRÉPARATION :

1. Lavez et évidez vos pommes ( gardez le chapeau pour la déco) et placez-les au four 15mn à 180°


2. Epluchez et émincez les oignons et les faire fondre dans du beurre chaud.


3. Laissez suer une dizaine de minutes.


4. Ajoutez un peu de vinaigre balsamique et 1 cc de sucre en poudre.


5. Enlevez la peau des boudins et faites les griller à la poêle sur chaque face, pendant quelques minutes entiers ou coupés en morceaux. La cuisson est très rapide !


6. Ajoutez un peu de persil.


7. Salez, poivrez.


8. Ecrasez et mélangez


9. Sortez vos pommes et remplissez-les !

Astuces :

Comptez 1 boudin par personne, il se réduit vite dans votre poêle !