Pour 4 personne(s)

Ingrédients :

• 4 blancs de poulet


• 12 tranches de bacon


• 150 g de foie gras


• 2 pâtes feuilletées


• 2 jaunes d’oeufs


• Fleur de sel, poivre noir concassé

 Pour la sauce :

• 150 g de foie gras


• 33 cl de crème fleurette


• Sel et poivre

PRÉPARATION :

1. Préc

hauffez votre four à 180 °C




2. Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle avec un peu de matière grasse, du sel et du poivre




3. Pendant ce temps, déroulez les pâtes feuilletées sur votre plan de travail et coupez-les chacune en 2




4. Lorsque les blancs de poulet sont cuits, laissez-les refroidir




5. Placez 3 tranches de bacon sur la pâte, puis le blanc de poulet refroidi, puis parsemez avec 25 g de foie gras, salez, poivrez




6. Refermez les chaussons de façon hermétique, puis badigeonnez-les avec les jaunes d’œufs




7. Placez au four pendant 25 minutes




8. Préparez la sauce : coupez le foie gras en morceaux, et faites le chauffer avec la crème fleurette, du sel et du poivre




9. Servez les chaussons accompagnés de la sauce au foie gras à part

Astuces :

Dégustez cette recette de fête avec des quartiers de pommes caramélisées et une poêlée de champignons sauvages !